Morský vs. živočíšny

Morský kolagén -  je vyrábaný z morských rýb najmä zo žraloka.  Účinne viaže vodu, zabraňuje vysychaniu pokožky. Výskyt alergií je zriedkavý. 

Živočíšny  kolagén – sa získava z hovädzieho dobytka a prasiat, vyžaduje ofenzívne chemické a enzymatické spracovanie, čo spôsobuje značnú degradáciu proteínov. Tento kolagén  obsahuje tiež prióny – infekčné bielkoviny, ktoré môžu vyvolať smrteľné ochorenie nervového systému – BSE alebo Creutzfeld- Jakobovú chorobu. Ryby a nižšie organizmy nemajú schopnosť produkovať prióny.

Pri spracovávaní do kozmetických a potravinových prípravkov sa však sterilizuje, čo znamená, že výskyt alergií je zriedkavý a riziko BSE nehrozí.